Com a proposta de valorizar a produção artesanal do estado de São Paulo, junto da Agrishow, principal feira de tecnologia para o agronegócio da América Latina, é possível encontrar uma experiência completa, com degustação e venda de produtos variados. Parada obrigatória pra quem vai à feira, no Pavilhão dos Artesanais os visitantes encontram queijos, cachaças, vinhos, mel, café, temperos, doces, biscoitos, embutidos, entre outras delícias, produzidas por 90 produtores rurais.

Todos os expositores são certificados pelo Serviço de Inspeção de São Paulo (SISP), da Defesa Agropecuária, com o selo de qualidade de produto agro artesanal. João Carlos Marchesan, presidente da Agrishow, destaca que “o Pavilhão dos Artesanais representa a valorização da cultura, da tradição e da economia rural de São Paulo. É uma oportunidade de fortalecer a identidade regional e estimular o crescimento econômico do estado”.

No Pavilhão dos Artesanais, os apreciadores de bons petiscos e bebidas também podem conhecer um pouco mais sobre as rotas do turismo rural em São Paulo, envolvendo os produtores artesanais de queijo, café, vinho e cachaça. De acordo com cada época produtiva do ano, eles abrem as porteiras para receber visitantes, apresentar suas propriedades, histórias e processos produtivos. As iguarias produzidas ali, podem ser adquiridas ou degustadas durante cafés ou almoços.

Tradição e sabor

De Casa Branca, a Seu Pé de Jabuticaba traz iguarias preparadas à base de jabuticaba, como farinha, salame com cascas da fruta e geleias agridoces, com alho, pimenta ou cebola. Também é possível degustar geleias, licores, vinagre, gelatos e sorvetes. A propriedade mantém oito mil pés da fruta e abre as portas para os visitantes na época da colheita, entre setembro e outubro.

Produzidos à base de leite cru os queijos Pardinho, surpreendem pelo sabor. Premiados internacionalmente, os destaques ficam para o mandala (maturado 12 meses com notas de amêndoas), o cuestinha (cremoso e suave) e o cuestazul (azul suave). São queijos, maturados, com mofo azul e de casca lavada, produzidos a partir de leite das raças gir, jersey e girsey.

No estande da cachaça Barra Grande o visitante encontra 11 tipos da bebida, produzidas no engenho do mesmo nome, em Itirapuã, desde 1860. Entre os destaques está a retrô, envelhecida em três tipos de madeira: carvalho francês, jequitibá e amburana. Mantido há cinco gerações, o engenho é o único do Estado, que funciona movido a água. 

Os vinhos das marcas Arcanos (Franca) e Terras Altas (Ribeirão Preto) ganham destaque no Pavilhão. Produzidos desde 2016 a partir de uvas syrah, são robustos, encorpados e intensos no sabor. Um dos diferenciais da Arcanos é o armazenamento, que inclui garrafas submersas em água ou embaixo da terra. Já a Terras Altas diversifica no sabor dos vinhos tintos rosés.

De Altinópolis, a Pietá Café oferece um delicioso café passado na hora. Os visitantes podem adquirir o produto em grão, moído ou em cápsulas. Produto elaborado há quatro gerações na fazenda Nove de Julho, a partir do café das variedades catuaí e arara. O resultado é um café de torra média para clara, com notas de sabor chocolate.  

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